fix: 完成 B-1, B-2, B-4（proxy 硬编码移除 + re-scan 端点）

B-1: 移除 proxy 硬编码路径
- 移除 API_KEY 常量，改为 get_api_key() 从环境变量读取
- 移除 PROFILE_DIRS，改为 get_output_dir() 从环境变量读取
- 移除 output_bases (identity_matches, trace_profile)，改为环境变量驱动
- 移除 ADMIN_CONFIG_PATH，改为 get_admin_config_path() 从环境变量读取
- 添加 dev fallback 支持开发环境

B-2: API key 改为环境变量
- MOMENTRY_API_KEY 环境变量必须设置
- 未设置时会明确报错启动

B-4: 改用 re-scan 端点
- 简化 doReprocess 函数从 92 行减少到 32 行
- 改用单一 POST /api/v1/re-scan API
- 显式传 auto_pipeline: true
- 移除 unregister → register → process 手动串接
- 原子性操作，避免中间失败留下不一致状态

环境变量：
- MOMENTRY_API_KEY (必需)
- MOMENTRY_OUTPUT_DIR (可选，默认 /Users/accusys/momentry/output)
- MOMENTRY_DATA_DIR (可选，默认 /Users/accusys/momentry/data)
- MOMENTRY_ADMIN_CONFIG (可选，默认 /Users/accusys/momentry/config/admin_config.json)

src/api/index.ts

@@ -536,6 +536,9 @@ case 'search_keyword': {
     case 'process_file': {
       return { url: `/api/v1/file/${a.fileUuid}/process`, method: 'POST', body: { processors: a.processors } }
     }
+    case 're_scan_file': {
+      return { url: `/api/v1/re-scan`, method: 'POST', body: { file_uuid: a.fileUuid, auto_pipeline: a.autoPipeline ?? true } }
+    }
     case 'get_identity_matches': {
       return { url: `/api/v1/identity-matches?file_hash=${a.fileHash}`, method: 'GET' }
     }